儒家的“礼”起源于祭祀

　　导读

　　本篇摘自《孔子家语·问礼》篇，是言偃与孔子的对话。孔子在回答言偃的问题时，谈到了对“礼之初”的认识，对于今人研究礼的起源与最初发展有重要价值。孔子说：“夫礼初也，始于饮食。太古之时，燔黍擘豚，汗樽杯饮，蒉桴土鼓，犹可以致敬鬼神。”

　　显而易见，孔子认为礼起源于祭祀，即礼起源于宗教，这与《说文解字》所谓“礼，履也，所以事神致福也”完全一致。学术界认为，盛玉以奉神人的器物谓之“叟”，推之而奉神人之酒醴亦谓之“醴”，进而又推之，奉神人之事通谓之礼。还有学者认为上古五礼之中仅有祭礼，冠礼、婚礼、丧礼全部为祭礼所包括在内。可见，人类社会最初可能仅有祭礼，随着社会的发展，其他的礼才渐次出现。

　　白话文

　　言偃问孔子说：“先生您把礼说得极为重要，可以讲给我们听听吗?”

　　孔子说：“我曾想了解夏代的礼制，因而到杞国去，但因年代久远已无法考证了，我在那里只得到了他们的历书《夏时》。我曾想了解殷代的礼制，所以前往宋国，但也已无法考证了，我在那里只得到他们的易书《乾坤》。我从《乾坤》中看到阴阳变化的道理，从《夏时》中看到时令周转的顺序，进而推测夏殷两朝礼制的区分等次，并从中推出了礼制的起源。

　　“最初的礼产生于饮食活动中。远古时代，人们只懂得把黍米用火烤熟，把猪肉剖开放到火上烧熟，在地上掘坑盛水当酒樽，用双手捧着当酒杯来喝，捆扎草茎做鼓槌，敲打用土做成的鼓，虽然这样简陋，仍可以向鬼神表达敬意。到他们死的时候，活着的人登上屋顶，对着天空大声喊：‘哎!某某你回来呀!’他们这样做了以后，就把生珠贝等放到死者的口中举行饭含之礼，再包些熟食下葬。死者的形体埋入地下，魂气则升入天空，所以招魂时仰望天空而尸体则埋入地下。南方属阳，所以活着的人以南方为尊，北方属阴，所以死者入葬时头朝北方。这都是遵从最初样子的做法。

　　“从前先代君王没有宫室，冬天居住在地窟里，夏天则用柴草搭成住处或直接住在树上。当时还不知道用火使食物变熟，只能生吃草木的果实，生吃鸟兽的肉，喝它们的血，有时连毛一块吞下去。当时也没有丝织品和麻布，只能穿鸟羽和兽皮。后来有圣人出现，才开始知道利用火的好处。用模子浇铸金属器皿，调和泥土烧制砖瓦，用来建造宫室和门窗，又用火烧烤和烹煮食物，酿制出甜味的酒和含酸味的浆醋。加工丝麻，织成麻布和丝绸。用这些东西来供养生者和安葬死者，并且用来祭祀鬼神。

　　因为遵从原始的做法，所以祭祀时要把清水放在地位最尊的室内北窗下，甜味的醴酒和白色混浊的醆酒放在室内靠近门户的地方，较清的浅红色的醍酒放在行礼的堂上，而最清的澄酒则放在堂下。同时陈列祭祀的牺牲，备办盛放煮熟牲体的铜鼎和肉几。安排好琴、瑟、管、磬、钟、鼓，以迎接上神和先祖灵魂的降临，并由此端正君臣大叉，增厚父子亲情，和睦兄弟的情意，整齐尊卑上下的心志，夫妇各自有其应处的位置。这就是所谓承奉了上天的福佑。

　　制作祝辞中的名号，用清水来祭祀，进献刚宰杀的牺牲的血和毛，再献上几案上的生肉和半熟的牲体。踏着蒲席，端着用粗麻布覆盖的酒樽，穿着新织的绸衣，献上醴酒和醆酒，献上烤肉，主人和主妇一前一后地交替进献，以使祖先的神灵得到欢悦。然后退下，将堂上撤下的进献过的牲体和未进献过的牲体合在一起煮熟，将煮熟了的狗、猪、牛、羊的牲体分解开，簠、簋盛满粮食，笾、豆盛满果脯和肉酱，带菜肉汤则盛入铏中，以用来飨尸及招待本族的人。祝告辞把主人的孝心告诉给先祖的神灵，致福辞则把先祖神灵的慈爱转达给主人，这样做才可以叫做大祥。祭礼到此就圆满结束了。”

　　深度阅读——《孔子家语》原文

　　言偃问曰：“夫子之极言礼也，可得而闻乎?”

　　孔子言：“我欲观夏道，是故之杞，而不足征也，吾得《夏时》焉。我欲观殷道，是故之宋，而不足征也，吾得《乾坤》焉。《乾坤》之义，《夏时》之等，吾以此观之。

　　“夫礼初也，始于饮食。太古之时，燔黍擘豚，汙樽抔饮，蒉桴土鼓，犹可以致敬鬼神。及其死也，升屋而号，告曰：‘高!某复!’然后饮腥苴熟。形体则降，魂气则上，是谓天望而地藏也。故生者南向，死者北首，皆从其初也。

　　“昔之王者，未有宫室，冬则居营窟，夏则居橧巢。未有火化，食草木之实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。未有丝麻，衣其羽皮。后圣有作，然后修火之利，范金合土，以为宫室、户牖。以炮以燔，以烹以炙，以为醴酪。治其丝麻，以为布帛。以养生送死，以事鬼神。故玄酒在室，醴醆在户，粢醍在堂，澄酒在下。陈其牺牲，备其鼎俎，列其琴、瑟、管、磬、钟、鼓，以降上神与其先祖，以正君臣，以笃父子，以睦兄弟，以齐上下，夫妇有所。是谓承天之祐。作其祝号，玄酒以祭，荐其血毛，腥其俎，熟其殽。越席以坐，疏布以幂。衣其浣帛，醴醆以献，荐其燔炙。君与夫人交献，以嘉魂魄。然后退而合烹，体其犬豕牛羊，实其簠簋笾豆铏羹，祝以孝告，嘏以慈告，是为大祥。此礼之大成也。”